山西省平遥县宝聚源肉制品有限公司位于世界文化遗产平遥古城，平遥牛肉核心产区。宝聚源一厂占地面积20亩，二厂生产基地占地65亩，是以生产宝聚源系列平遥牛肉、老汤驴肉为主导产品，从事高温、低温肉制品加工的传统**企业。宝聚源平遥牛肉是地区地理标志保护产品，是平遥牛肉这一**非物质文化遗产的行业参与者企业之一。品味晋商五**，平遥牛肉宝聚源。宝聚源平遥牛肉的生产距今已有**的历史，源远流长。光绪二十四年，宝聚源牛肉创始人霍聚源在平遥东大街设立宝聚源牛肉铺。沿袭平遥牛肉“相屠腌卤修”*特的传统技艺腌制卤煮牛肉，生意兴隆达40年之久。成为当时晋商巨贾、官商往来、走亲访友之礼品。后进入当地酒肆、茶楼、饭庄，流入民间，代代相传，直至今日。在风雨沧桑近**的历史中，宝聚源一直坚守着“传统工艺，始终如一”的古训。树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识。沿用传统“夏七日、冬十日陶缸腌制，急火温炖、熄火焖”的方法。专注于品质的不断提高。成就出肥而不柴，瘦而不腻，余味悠长的肉中**。2005年宝聚源平遥牛肉成为地区地理标志保护产品、同年被评为全国产品质量抽查合格企业、2008年荣获山西省着名商标荣誉称号；2009年，被山西省工商行政局评为守合同、重信用企业及全国质量诚信AAA级**企业。今天的宝聚源集科研–、生产、销售于一体，其主导**宝聚源系列牛肉、驴肉、猪肉，鸡肉、低温产品综有五大系列六十多个品种和一百余种规格。公司与麦德龙、大润发、欧尚、沃尔玛、家乐福、美特好、家家悦等全国大型商**建立了良好的产品销售合作伙伴关系；公司产品在**B2B商贸平台均有销售。产品辐射山西、北京、上海、西安等全国二十多个城市与地区。公司多年来一直坚持“以义为上，以质为先，以人为本”的经营理念。缔造健康食品，传播仁和文化。在今天国脉昌隆，宝聚源将拥抱互联网人工智能新时代，与时偕行。**，正青春。